Le petit matin sent la mousse et les sous-bois, le brouillard nappe l’horizon de douceur et les feuilles dorées craquent sous nos pieds.
C’est l’automne !
Magie des couleurs, explosion de senteurs, la nature se met en quatre pour nous faire rêver avant l’hiver.
Pfiouuu !!! En forme les Bulles dès le matin !
Mais l’automne, c’est aussi… « Zut, il pleut ! » Et l’envie de rester sous la couette…
Heureusement, nous pouvons nous faire plaisir avec de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, de nouvelles expériences en cuisine…
Et là, hi ! hi ! hi ! Nous avons tout bon… La recette du jour est absolument terriiiiible !!!
Notre gâteau automnal aux pommes et crème d’érable !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes selon le four
Pour environ : 12 gourmands
Ingrédients :
Pour le gâteau aux pommes :
• 250 ml de lait d’amandes
• 210 g de blancs
• 2 gousses de vanille
• 65 de noix du Brésil en poudre (ou de noisettes, si vous n’en avez pas)
• 120 g de vergeoise (pour nous, un mélange de blonde et brune)
• 250 g de farine d’épeautre complète
• 20 g de levure chimique
• 130 g de beurre demi-sel en pommade
• 4 belles pommes
Pour la crème d’érable :
Nous avons fait la délicieuse recette de Sabrina du blog « Rêves de Gourmandises ».
Une véritable tuerie, merci pour cette belle découverte. Pour voir la recette, c’est par ici.
Nous n’avons fait qu’une modification : 50 g de beurre doux au lieu de 85 g de beurre demi-sel
La recette :
Beurrez et farinez votre moule. Pour nous un moule carré de 22 cm de côté.
A l’aide de votre robot muni de la feuille, mélangez à vitesse lente (sinon, vous allez avoir le bout du nez enfariné ou vous allez voir votre cuisine se repeindre toute seule comme une grande…) la farine, la levure, la poudre de noix du brésil, la vergeoise et les graines de vanilles (préalablement récupérée à l’aide du plat d’une lame de couteau en fendant les gousses).
Incorporez petit à petit le beurre en pommade et bien mélanger. Ajoutez ensuite le lait d’amandes, puis les blancs d’oeufs.
Mélangez bien le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que votre appareil soit lisse et homogène.
N’hésitez pas à arrêter de temps en temps votre robot pour racler les bords afin que tous les ingrédients s’incorporent correctement.
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez, épépinez et coupez en quartiers vos pommes. Les incorporer à la pâte et verser le tout dans votre moule.
Cuire au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes selon le four.
Pendant que votre gâteau cuit, réalisez la crème d’érable. Pour les instructions, c’est par là.
Une fois votre gâteau cuit, le laissez refroidir avant de le démouler et de le servir accompagné de la crème d’érable !
N’hésitez pas à l’arroser un peu avant de déguster, le biscuit va s’imbiber de crème et n’en sera que meilleur.
Ouvrez la bouche et régalez-vous ! Nous vous l’avons dit TERRIBLE !!!
Oh pinaise….Touchée-coulée avec cette recette….à fond dans mes goûts !
Merci pour la découverte !
J’adoOOore … Vive l’automne !!!!!
Bisous Bisous ♥♥♥
Un délicieux gâteau aux pommes bien gourmand avec son sirop d’érable!! Bisous pluvieux
La texture est divine ! Belle recette !
Passe un agréable week-end !
avec de l’erable et des pommes, je ne peux qu’en prendre une part, pas possible de faire autrement ! bonne aprés midi, bises
LOU
Je vais dire comme une de mes amies, c’est une vrai tuerie. Mais avec de l’érable rien de meilleur.
KimGala
Une petite merveille ce gâteau bien de saison, miam!!!
hummm quel beau gâteau! surement délicieux! bravo
les photos parlent d’elle-même !! très gourmand !!
superbe ce gâteau il à l’air délicieux
superbe ce gâteau !
rhooo quel beau gâteau aux pommes et à la crème d’érable !
vous avez en plus utilisé de la farine d’épeautre, génial !!!
bon weekend les Bulles !
manue :))
Il change du simple gâteau aux pommes, vous avez su le rendre bien plus gourmand ! c’est bien signé les Bulles ça !! Gros bisous
Chez moi il ne pleut pas mais ton gâteau serait quand même le bien venu ! bises
je craque pour la texture de ce gâteau avec cette crème il est encore plus gourmand hummmmmm
bon vendredi
bisous
je m’y vois bien, dans mon canap sous la couverture avec un petit thé et ce gateau….que du bonheur!!!
les photos donnent envie de passer à travers l’écran!!!!
Exquis ce gateau….
Une recette trés onctueuse ^^
une jolie idée !!!!!
une jolie association!
un gateau pile pour le temps!
Un gâteau qui ne demande qu’à être dégus… dévoré !!
De belles saveurs automnales qui donnent terriblement envie 😉
Et cette petite crème d’érable qui me fait saliver …
Bisous, les filles ! Une belle fin de semaine !
Bonsoir les filles,
Une bien belle recette,sur un succulent
gâteau,peut-être un peu trop gourmand pour moi,
mais les garçon seraient bien tenté d’y gouter 🙂
je vous souhaite une agréable soirée,bisous à vous
deux de Mimi …
Ho ce délicieux sirop d’érable !!! je prends une part de gâteau avec un boule de glace vanille 🙂
Bonne soirée
Valérie
mmmh une tuerie ce gâteau automnal bien moelleux !
Un délice gourmand! J’adore! Il me fait de l’oeil gravement! Je t’en pique une belle part au passage! Bises!
Humm il est trop gourmand ce gateau! Je t’en pique un morceau! Bisous.
Bonjour,
Ce sera des noisettes pour moi, je n’aime pas trop les noix du Brésil… mais pour le reste, je prends la recette entièrement et savoureusement… elle me semble vraiment excellente et superbe !! un gâteau plein de saveurs et de parfums qui me ravissent, bravo encore et merci pour cette fabuleuse idée !!
Excellente fin de journée,
Jacqueline
Des saveurs qui me plaisent … Et la texture a l’air moelleuse et bien humide, une merveille !
hummm*
je craque
Je n’ai encore jamais utilisé le lait d’amandes, vous le trouvez en grande surface? En tout cas, j’imagine que ça donne un très bon gout au gâteau! J’ai récupéré pleins de pommes du jardin d’amis et je ne savais pas trop quoi en faire! Et j’ai du sirop d’érable, alors version crème avec du beurre salé, comme je peux résister? Une recette qui tombe à pic!
Coucou Miss Bretzel !
Le lait d’amande se trouve en grande surface dans les rayons bio en général et nous l’utilisons souvent dans nos préparations, c’est très bon !
Bisous
hiiii hello les filles =D j’espère que vous allez bien ^^
En tout cas ce gâteau fait frémir mes papilles !!! il doit juste être délicieux et bien moelleux !!
je vous fais de gros bisous
mari
ça se présente plus que bien, je dois dire!
Hum, il a vraiment tout pour me plaire ce gâteau
Ohhhhhhhhhhh, j’adooooooooooooooooore.
J’adore l’automne, c’est ma saison préféré malgré la pluie, les feuilles qui n’arrête pas de tombé et moi comme une folle avec mon Râteau je ramasse et je repasse mais après une heure ma cours est aussi pleine qu’avant.
À l’automne, je mange mieux et je relaxe plus (reste a savoir pourquoi??)
A déguster sans modération je pense !! le matin au petit déj, en dessert et pourquoi pas un p’tit 4 heures ? Il est assez imposant mais je cromprends pourquoi il doit partir très vite !! Bravo mes p’tites Bulles ! plein de gros bisous !
Parfait, surtout avec ce temps dehors !
Pleins de bisous
alors là je succombe…..il sera parfait pr mon dessert de demain!!!!
et cette crème au sirop d’érable à tomber!!!!!!!!!
les blancs ne sont pas montés en neige??bizzzzzz
Coucou Yasmina, pour répondre à ta question, les blancs ne sont pas montés en neige, ils restent liquides. 😉 N’hésite pas à nous envoyer une photo du gâteau si tu le réalises, nous le mettrons dans notre prochaine mise à l’honneur. Bisous bisous
C’est vrai que c’est une pure gourmandise ton gâteau !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
c’est ultra gourmand, génial.
Tout est réuni pour me faire craquer…
Quelle merveille, miamm!
Rdv demain sur mon blog les bulles, je vous ai tagguée
« Terrible » c’est le mot juste! Il doit se dévorer ce gâteau! Et merci pour la belle découverte de la crème d’érable, je ne connaissais pas du tout.
J’adore aussi le mélange épautre-noix du brésil-vergeoise … super!
Très belle journée à toi!
Sérieusement les filles vous abusez, de pareilles photos devraient être interdites! A bientôt
PS : Je vous ai taguées juste ici – > http://crevette-dans-la-marmite.over-blog.com/article-j-ai-ete-taguee-111998808.html
Coucou, les filles.. Je viens de noter la recette car ce gâteau me fait de l’oeil à chaque fois que je viens faire un tour ici. Je vais le tenter !! Par contre 210 gr de blancs, c’est bien blancs d’oeufs?? Bisous en ce dimanche pluvieux.
je passe te faire un petit coucou!
coucou Les Bulles!!
j’ai testé votre recette super gourmande comment dire c’était…. exquis indécent de gourmandise…et la crème d’érable c’est juste euh trop trop bon!!!!!!!!!!!!merci pr cette jolie découverte!!
on a adoré votre gâteau!!merci!!biz
C’est vrai la gourmandise est un vilain défaut et moi je l’ai ce défaut !! alors tant pis…je me sers …
Bonne soirée à toi
bisous
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