Je compote…
Tu compotes…
Elle compote… bref la compote c’est simple, vite fait, sans prétention.
Mais nous, nous avons une mini-bulles qui préfère celle du commerce… à vous dégoûter d’éplucher !!!
Alors pour piéger même les plus difficiles, voilà une bonne compote vanillée et son nuage de crumble croustillant.
Notre compote de pommes vanillée et son crumble gourmand !
Temps de préparation : ≈ 15/20 minutes
Temps de cuisson : ≈ 30 minutes pour la compote, 15 minutes pour le crumble
Pour environ : 6 gourmands
Ingrédients :
Pour la compote :
• 2 kg de pommes, pour nous des canadas grises
• 250 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 250 ml d’eau
Pour le crumble :
• 50 g de beurre
• 50 g de vergeoise (pour nous un mélange de brune et blonde)
• 50 g de poudre d’amande
• 50 g de farine
• 1 petite pincée de sel
La recette :
Épluchez et épépinez les pommes, puis les couper en dés le plus régulièrement possible. Mettez les cubes de pommes dans une cocotte, arrosez du jus de citron et du sucre cristallisé.
Fendez en deux la gousse de vanille, récupérez les graines avec le plat d’un couteau et ajoutez-les à votre préparation. Couvrez avec l’eau et remuez bien. Lancez à feu pas trop fort et remuez régulièrement.
Laissez blobloter votre compote une petite demi-heure.
Pendant ce temps, réalisez la pâte à crumble.
Dans un cul de poule, mélangez la farine tamisée, la poudre d’amande, la vergeoise et le sel. Incorporez le beurre ramolli en dés et sablez la pâte. Réservez.
Lorsque votre compote est prête, mettez-la en pot ou en ramequin. Répartissez uniformément le dessus de pâte à crumble en les recouvrant totalement. Enfournez pour environ 15 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
Alors ?
Ça le fait, non ???
Ah oui ! Nous avions oublié… Il parait qu’aujourd’hui c’est à nouveau la fête des amoureux… mais nous, nous fêtons l’Amour, comme ça tout le monde peut se la souhaiter… même les célibataires !
L’année dernière nous vous avions proposé ce petit menu de Saint Valentin : clic clic ici pour le (re)découvrir.
Cette année, voici notre menu tout amour :
Bonne Fête de l’Amour !
Article non sponsorisé :
Nous remercions notre partenaire FLY pour le prêt des accessoires. Sur les photos, vous pouvez découvrir :
• HERISSON, Objet décoratif en forme de hérisson en polystyrène brut recouvert de sisal et morceaux de branche de rosier coloris naturel
• GREEN, boite de 50 grammes de mousse séchée naturelle
Le petit hérisson est trop trop chou!
quelle recette qui donne envie! une belle présentation!
hummm une compote toute douce et croquante!!! bisous
J’espère que cette fois votre mini-bulle ne vous fera plus d’infidélité !! elle est tout de même beaucoup plus gourmande que les compotes des super marchés !!
Merci pour cette journée d’amour et cet excellent menu !!
Bonne st-Valentin mes petites bulles !! Gros bisous
Hum, une recette qui porte bien son: compotée de bonheur!!!
ça a l’air délicieux et facile, je cherchais quelque chose de rapide pour le dessert ce soir, j’ai trouvé! Merci 🙂
Sympa cette compote/crumble !
Toutes ces photos sont tellement appétissantes, bravo !!
Un petit coup d’oeil sur votre blog…et me voilà qui file à la cuisine pour faire ce délicieux et tout simple désert pour mon amoureux,…ravi!
moi et les pommes … tout une histoire !! c’est bon simple et accomodable à l’infini !!! votre dessert et menu me mettent l’eau à la bouche !!
un vrai délice !
miam ta compote est trop apétissante , j’ai bien envie de tester
quelle delicieuse compote mmm j’adore ca je suis comme les enfants ca me transporte mmmmm !!
bizzz les filles
cette compote est trop miam!!et ce petit hérisson est trop mimi!!biz
Bonne fête de l’amour les filles! Pour moi un bon crumble n’est jamais sans poudre d’amande donc j’adhère un max à votre recette !
humm miam miam
J’adooore vos photos (bon ça c’est pas nouveau ^^) Ce soir j’ai justement préparé une compote à mes zouzous avec des restes de fruits et des fruits en bocaux (ananas papaye banane et pommes). Demain je leur ajoute le crumble 😉
Gros bizoos à vous deux et belle soirée
un crumble qui fait bien saliver j’adoooooore
bonne soirée
bisous
Un délice cette compote vanillée !
Très jolies photos, avec ce crumble qui me fait saliver de bon matin! J’adore!!
Plein de bisous les bulles!
Belle journée
ah mais la compote maison est largement , mais largement meilleure que celle du commerce c’est une evidence
Un tout grand merci pour ce choix fabuleux de mets merveilleusement réalisés et un immense bravo pour cette compote de pommes excellente et superbe, j’aime quand il reste quelques morceaux délicieux à croquer, ta compote est sublime !! parfaite !
Je te souhaite une très belle journée de vendredi, bisous
Jacqueline
Oh elles sont trop mignonnes tes photos!
Super appétissant ton crumble!!
Sympa cette version de compote….
Une compote très gourmande, je n’y serai absolument pas réfractaires, comme votre mini bulles, qui j’espère, ait conquise!^^
moi j’en veux bien de ta compote de pommes et même sans crumble !!!
bien joli le menu de l’Amour ♥
bisous les Bulles ☼
Mmm une compote très gourmande qui fera un merveilleux crumble! ça fais un moment que je n’ai pas fais de crumble miam:)Bisous et bon week-end
La compote est déjà très appétissante, mais avec son petit manteau de crumble, là je craque!!! Miam!!!
hum le crumble c’est la petite touche gourmande, je crois que j’y ajouterais aussi une boule de glace vanille, c’est vilain 🙂
une belle recette pour égayer le mois de fevrier!
j’ai déjà essayer la compote à la vanille et c’est très savoureux, mais la ta version avec le crumble ça doit être extra.
La Normande que je suis ne peux qu’aimer ce crumble. Bisousss les filles
J’adore ce crumble doux et craquant… Miam!
Géniale cette recette … je l’avais pas vue !!!!
Je craque pour deux choses sur ce message, ta recette en premier mais aussi pour le hérisson. J’aime beaucoup ces bêtes et j’en ai dans mon jardin.
Bon W.E. FLaure
Ce dessert doit surement nous amener au Paradis !
Esquis !
Bisous bisous
que de belles couleurs que de belles photos vous nous en mettez plein les z’yeuuux loll j’adore !!
grosse bise les filles
Voilà qui a de quoi nous réconforter en ce mercredi assez triste
Je te souhaite une bonne journée
Valérie.
Oui mais nc’est vraiment bon!
bisous les filles!
C’est une compote comme je les aime ! Ce crumble sur le dessus, c’est extra !
Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria
une compote simple et facile à concocter, un régal !!