Un peu absentes les Bulles en ce moment… problème d’ordinateur… une jolie façon de voir Abrielle passer par toutes les nuances de vert.
Nous avons donc pas mal de recettes en réserve… et c’est repartit !
Rappelez-vous, pendant la longue période de froid que nous avons vécu, il faisait bon se réchauffer et nous avions concocté un bon rôti.
La recette est simplissime, la cuisson douce donne beaucoup de tendresse à la viande et grâce à la papillote elle reste juteuse et bien parfumée.
A vos marques, prêt, c’est partit !
Notre filet de porc et blancs de poireaux en papillote !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1h30/45 minutes
Pour environ : 8 gourmets
Ingrédients :
• 1 kg de filet ou d’échine de porc, le filet est moins gras, l’échine plus tendre
• 2 càs de moutarde à l’ancienne
• 6 blancs de poireaux
• 1 bouquet de persil
• Thym et laurier
• poivre 5 baies
La recette :
Enduisez bien votre rôti recto/verso de moutarde à l’ancienne.
Posez votre filet au milieu du papier pour cuisson en papillote.
Poivrez, saupoudrez de thym séché ou frais et posez une feuille de laurier.
Entourez le rôti avec les blancs de poireaux et le persil entier.
Fermez la papillote et enfournez à 160° pour au moins 1h30.
Vous n’avez plus qu’à déguster, c’est tout tendre et avec un peu de riz, c’est un bon repas complet qui réjouira votre tablée… même par beau temps !
Belle journée à tous !
voici une idée bien originale, fallait y penser !!
ça devait être très bon !
belle papillote avec ce papier
C’est tout ce que j’aime
Je te souhaite une belle journée
Valérie
deux, trois ingrédients et vous faîtes de ce rôti un plat d’exception. Chapeau les bulles !
Kisses
Manon
je n’ai jamais cuit des aliments à la papillotte mais cette viande a l’air bien moelleuse !
ouf le soleil est revenu !
biz les Bulles !
manue :))
Moi qui mange assez peu de viande, j’avoue que là je suis tentée. ça doit être fondant et délicieux 🙂
Bonne journée pleine de soleil les bulles!
Très sympa cette recette en papillote et j’adore la moutarde à l’ancienne. Biz et bonne journée. Véro
Très sympathique recette ! j’adore ! Merci pour le partage ! bisous
Vraiment sympa cette viande…Il semble qu’il y ait une épidémie au niveau des ordis en ce moment. Le mien bugue aussi. Bises les bulles et belle fin de journée à vous
Ça m’intrigue cette cuisson dans les sacs de plastique!!!!
Chez nous il fait encore froid, on a eu une semaine de chaleurs intense avec humidité élevé, puis retours au froid de canard et gèle au sol…
Bisous
j’aime beaucoup les cuissons en papillote, je prends donc note de votre délicieux plat! 😉
belle soirée mes bubulles.
Bisous, bisous
En papillotte, la viande reste super moelleuse. J’adore !!!
Bises les filles
Chrys
Cette cuisson me plait, la viande doit être très moelleuse!!!!!
Belle et superbe idée que ce porc aux poireaux, une délicieuse et très gourmande recette que je note, j’adore l’association, bravo et merci pour ce succulent plat complet ! les papillotes sont excellentes pour cuire ce genre de viande, elle reste très onctueuse et ne déssèche pas, c’est vraiment un pur régal !
Une excellente journée de vendredi pour toutes les Bulles, bisous
Jacqueline
Une super idée!!
Sympa cette recette….
Mais c’est génial ça comme style de cuisson !! il faut à tout prix que j’essaye ça !! quand je vois le molleux de ce rôti je fonds littéralement !! Merci mes petites bulles !! Gros bisous Bon week end !!
Quelle merveilleuse idée! C’est comme ça que j’aime la viande surtout si elle est richement parfumée avec des épices et de bons légumes fondants 🙂
j’aime pas trop la viande mais je suis complètement séduite, la moutarde à l’ancienne, les épices, les papillotes pour une recette tout simplement délicieuse et onctueuse.
Une superbe et délicieuse recette que je mets immédiatement dans mes favoris!! Bonne soirée
J’ai du loupé cette recette!
une délicieuse idée pour egayer mes papilles!
une idée très originale, je retiens cette idée de mode de cuisson, surtout pour les poireaux
Très sympa ta jolie papillote !!! bisous