Il fallait bien que le froid revienne un jour… comme nous après une longue, trop longue absence.
Alors pour se retrouver, se cocooner rien de tel qu’un plat chaleureux et convivial, nous en avons tous besoin en ce moment…
Les Crozets ont toujours beaucoup de succès chez nous, les petites cocottes aussi… alors les deux ensemble c’est la fête à la maison 🙂
Nos Crozets en gratin à la saucisse de Morteau !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes pour la saucisse de Morteau
Temps de cuisson : 15 minutes pour les Crozets + 10 minutes au four pour gratiner
Pour environ : 6 gourmets
Ingrédients :
• 1 paquet de Crozets
• 1 grosse saucisse de Morteau
• 2 oignons
• 2 briques de crème fraîche allégée ou pour nous 2 briques de crème de soja
• 100g de gruyère , sel, poivre, un peu de muscade
La recette :
Pour bien apprécier votre saucisse de Morteau, démarrer la cuisson à froid sans la piquer puis faites la cuire das l’eau frémissante pendant 30 minutes environ. L’idéal est de cuire la saucisse la veille et de la mettre au frais, elle se pèlera et se coupera avec beaucoup de facilité le lendemain.
Plongez les Crozets dans un grand volume d’eau salée bouillante. Faites blondir les oignons dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez y la saucisse de Morteau (pelée elle est plus digeste) coupée en petits dés.
Mettez les dés de saucisses avec les oignons, rajoutez la crème, poivrez à votre convenance et pour ceux qui aime vous pouvez y incorporer un peu de muscade râpée. Mélangez avec les Crozets égouttés.
Mettez en cocotte, parsemez de gruyère râpé et hop enfournez une dizaine de minutes à four bien chaud.
Il n’y a plus qu’à déguster sans se brûler…
bon appétit !
Salut Sissi, Abrielle, comment allez-vous ? Vous vous le dites, on a besoin de chaleur, de convivialité, d’amour…en ce moment. Ce plat est parfait et tentant à souhait. Tout plein de bisous les filles et ravie de vous relire♥
Quel plaisir de vous lire à nouveau et en plus avec de si belles cocottes. Bisous à vous deux.
Kikou les filles,
c’est un bon plat pour cette saison qui est devenue buen froide,
et je la note avec plaisir, nous aimons la saucisse de Morteau que nous
avons connu chez des amis jurassiens 🙂 et j’aime bien dans les petites cocottes 🙂
je vous souhaite une bonne fin de journée, et de passer une agréable soirée, bisous à vous deux 🙂
Excellente idée, je note.
@+++++
J’adore ce gratin bien savoureux. Bises. Sylvie.
Coucou mes bullettes! J’espère que tout va bien dans l’effervescence de votre vie à 1000 à l’heure.
Je suis contente de trouver cette idée gourmande avec des crozets car à part la croziflette j’avoue que je n’ai pas trop d’idée.
Merci beaucoup 🙂
Bonjour,
Je fais votre recette aujourd’hui. Une variante avec du chorizo et une bechamelle. Ma recette est beaucoup plus « costaud » car dans le nord il fait froid. Bonne continuation.