Rien de plus simple nous diriez-vous !
Classique !
Basique !
Mais encore ?
Chez « Bulles de Gourmandises » la tarte aux pommes c’est une véritable institution.
Toute l’année.

Tarte pommes cannelle, tarte pommes amande, tarte fine sur pâte feuilletée, servie chaude avec sa petite boule de glace… pour la légèreté, nous repasserons, mais quel régal !
Donc, rien que pour vous, « Bulles de gourmandises » vous propose plusieurs versions de cet incontournable dessert.

Qui dit tarte aux pommes, dit pommes… et là encore, nous avons le choix.

Le top : la chance d’avoir des pommiers, sinon vous faites comme nous, vous allez pleurer chez des copains plus chanceux que vous, vous partez de bon matin, faire votre petit marché, ou encore vous vous rabattez sur le supermarché du coin…

Plusieurs variétés se prêtent très bien à l’exercice.
La reine des reinettes, l’Idared, la Golden, la Braedburn, la Jonagold, la Chanteclerc, la belle de Boskoop… Il y en a pour tous les goûts !
Et si vous n’êtes pas diplômés en pommes, une petite piqure de rappel est disponible ici.

Allez, trêve de bavardage, passons aux choses sérieuses… avec notre tarte fine aux pommes.

Temps de préparation : ≈ 20 min, pâte feuilletée toute prête
Temps de cuisson : 25 à 30 min à 200° (th7/8), selon votre four
Pour environ : 8 gourmands

Ingrédients :
• une pâte feuilletée maison (pour la recette, c’est par là) ou à défaut une pâte feuilleté du commerce, mais pur beurre s’il vous plait, c’est quand même meilleur !
• 5 pommes
• 3 càs de cassonade, soit 50 g
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre
• du nappage abricot ou miroir (vous en trouverez dans les magasins spécialisés) ou tout simplement un peu de confiture d’abricot mélangé avec un peu d’eau, de la gelée de pommes ou de fruits rouges, un mélange miel-eau… bref, ce que vous avez sous la main.

Et c’est parti !

La recette :

Etalez votre pâte feuilletée, la piquer, puis la détailler en rond ou en rectangle.
Déposez votre abaisse sur une plaque où vous avez préalablement placé une feuille de papier cuisson.
Epluchez et coupez vos pommes en fines lamelles. Garnir joliment votre fond de tarte en prenant soin de disposer vos pommes à environ un demi-centimètre des bords.
Saupoudrez de cassonade mélangée au sucre vanillé et terminez par le beurre coupé en petits morceaux.
Enfournez à 200° pendant environ 25/30 minutes selon votre four.

A la sortie du four, réservez votre tarte sur une volette ou une grille et nappez-la délicatement au pinceau avec votre nappage ou votre gelée, etc.

Une touche glamour avec une boule de glace et un peu de chantilly, c’est le top !
Tiède, c’est encore meilleur…

Elle embaume… Elle brille… elle ne va pas faire long feu !