Une grande tablée à régaler, vous êtes en panne de recette ?

Ce petit sauté est pour vous.

Une recette plutôt simple à préparer, sans chichi, mais qui a ravi toute notre tribu.

Pourquoi pas la vôtre ?

Notre sauté de porc au curry et carottes fondantes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes si vous utilisez un autocuiseur, 3 heures si vous optez pour la cocotte

Pour environ: 6 à 8 gourmets selon votre gourmandise

Ingrédients :
• 1 kg de pointe de porc sans os
• 12 à 15 belles carottes entières
• 2 càs d’huile d’olive
• 2 càc de curry
• 50 cl de bouillon de légumes
• Sel, poivre 5 baies

La recette : 

Version cocotte:
Dégraissez et détaillez votre viande en gros cubes, puis faites revenir vos morceaux dans l’huile d’olive bien chaude.
Une fois que votre viande s’est joliment colorée, salez, poivrez et saupoudrez de votre curry.
Ajoutez ensuite votre bouillon.

Epluchez vos carottes et laissez-les entières. Entourez votre viande de vos carottes, couvrez et laissez mijoter à feu doux.
Ça va cuire tout seul !

A la fin de la cuisson, donnez du corps à votre sauce avec un peu de maïzena et rectifiez l’assaisonnement.

Il n’y a plus qu’à servir… et à se régaler.

Version autocuiseur :  
Vous faites tout pareil jusqu’à la fermeture de votre autocuiseur.
Après, laissez monter en pression, puis diminuez le feu et laissez cuire 3/4 h.
Ensuite rectifiez votre assaisonnement, votre sauce, et bon appétit !