Les financiers nous aimons ça !
Nous vous sentons interrogatifs ???
Alors pour ceux ou celles qui auraient un doute, même si en période de crise, un ou deux amis financiers feraient bien dans le paysage… il s’agit bien des biscuits !
Et après nos financiers aux framboises et thé des moines, voici des financiers aux myrtilles.
Un petit clin d’oeil à Mercotte car les myrtilles sont une des spécialités de sa belle région, la Savoie.
Des gourmandises très appréciés des pitchounes et que nous avons aussi déclinées en dessert gourmand pour la fête des mères.
Un petit aperçu en fin d’article… pour vous mettre en appétit !
Nos financiers aux myrtilles !
Temps de préparation : 15 minutes (amandes déjà torréfiées)
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes selon le four
Pour environ : 6 gourmands
Ingrédients :
• 150 g de blancs d’oeufs
• 90 g de sucre glace
• 50 g de miel
• 125 g de beurre demi-sel
• 75 g de poudres d’amandes torréfiées
• 50 g de farine
• 20 g de lait
• ≈ 100 g de myrtilles (fraîches ou congelées)
La recette :
Préparez un bain-marie.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feux doux et laissez-le se colorer jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Une fois qu’il atteint la couleur noisette, stoppez la cuisson en plongeant le cul de la casserole dans un bol d’eau froide et laissez-le refroidir.
Selon la qualité du beurre, vous pouvez voir apparaître des impuretés, ne pas hésiter alors à utiliser un tamis ou une passoire pour les enlever. Votre beurre peut également en chauffant mousser, attention aux débordements…
Dans un cul de poule, tamisez ensemble la farine, la poudre d’amande torréfiée et le sucre glace. Incorporez les blancs d’oeufs à l’aide d’une spatule et mélangez bien le tout afin d’obtenir un mélange lisse et souple.
Puis mettez votre préparation au bain-marie pour faire tiédir le mélange.
Dans une casserole, faites chauffer le miel avec le lait jusqu’à ce que le miel soit bien fondu.
Les ajouter à la préparation précédente et incorporer le beurre noisette. Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.
Dans de petits moules individuels en silicone, placez au fond quelques myrtilles. Versez l’appareil à financiers en les remplissant au 3/4, puis répartissez le reste de myrtilles selon vos envies…
Pour la confection de notre dessert de la fête des mère, nous n’avons rempli certains de nos moules qu’à moitié…
Mettez à cuire pendant 15 à 20 minutes environ à 180°C (le temps de cuisson varie selon les fours et le type de moule utilisé).
Vos financiers sont cuits lorsqu’une belle couleur dorée apparait en surface. A la sortie du four, les laisser refroidir avant de les démouler.
Et maintenant, qu’est ce que nous avons fait avec nos financiers ????
Hé hé hé ! Devinez !!!
Génialissime cette recette. Je le redis ici : c’est vraiment très beau ! Et très tentant ! ^^
Bises gourmandes,
Juliette
Alors là bravo à vous les filles, j’en ai l’eau à bouche… Ils sont superbes et appétissants!!!
Jolie dédicace pour les mamans…
gros bisous et à bientôt.
Sympa ces financiers !
superbe travail encore !!! Que c’est beau !
J’adore !
A croquer ces p’tits financiers et la version fête des mères est superbe. Gros bisous de Vendée où le soleil brille 😉
Le coeur de panna et son petit coulis me plait beaucoup
Je te souhaite une belle fin de semaine
Valérie.
on dirait une panacotta ou un cheesscake, superbe idée!! Bon vendredi, bises Lou
très gourmand
ils me font bien envie
splendides !!
Ils sont tout mignons !!!! Vive les mamans!!
Avec des myrtilles, ce doit être extra, j’adore !!
Bravo !!!
manue :)))
Rhooooo, comme c’est joliiiii! vite vite la suite 😉 …bon pour la fête des mères, je me fais chouchouter, je n’ai rien fait, je ne suis pas en cuisine, je me fais inviter au restaurant !
des myrtilles ? Où ça, chez vous ? J’arriiiiiiive. Ils sont parfaits ces financiers !
hihihi juste magnifique =D c’est pour ces coeurs ?? roohh il fallait c’est tellement gentille 😉 non un super cadeau pour la fête des mères !
gros bisous à vous deux ^^
mari
et bien ces financiers me plaisent un millions de fois plus que ceux qui ont les poches bien rempli. Ils me plaisent beaucoup et j’ai hâte de ceuillir les mirtylles dans mon jardin. Et la déclinaison je dirais que c’est une panacotta, bonne soirée
Whouah !! excellents et superbes tes financiers, les myrtilles sont des fruits fabuleux et très goûteux, j’adore, je te laisse volontiers piquer ma cuisse de volaille caramélisée au melon et je te pique la recette de tes financiers, elle est magnifique !! après, incorporer la crème Chantilly… je suis moins partante, j’aime trop les myrtilles pour les cacher ainsi… lol… très belle soirée, bisous
Jacqueline
Ohhh lalalala j’adoooore , que c’est beau !!!! Vos photos sont vraiment très chouettes !!! Quelle délicate attention pour la fête des mères !!
Pour le deuxième dessert je propose une glace à la vanille et son coeur à la confiture de fraises et rose sur un financier à la myrtille ????
Bizoos gourmands et belle soirée les filles
Les financiers étaient déjà super mais le final est splendide. Une vraie petite merveille Abrielle. Bisous
Chrys
Nous aimons beaucoup les financiers à la maison. Les décliner avec de la myrtille, c’est excellent ! J’aime cette forme de coeur.
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Miam trop gourmand! Merci les filles! Bonne nuit.
Ping : Cheese-cake sans cuisson... tout amour pour la fête des mamans !!! | Bulles de Gourmandises
Wouah!!! c’est vraiment très joli! et qu’est-ce que ça doit être bon, miam!!! Bon week-end!
Ils sont magnifiques, et ce que vous en avez fait est juste terrible! Quelle imagination, je suis sous le charme!
Merveilleux financiers de saison et vraiment trop beaux. De rigueur pour la fête des mamans, je les aime beaucoup! et vous les avez encore plus sublimé en version cheesecake! Quelle suite dans les idées!
mmm un délice ces petits financiers et en plus trop mimi!!
Jolis et délicieux ces financiers!
Un régal avec les myrtilles!
Ils sont trop trop parfaits ^^
super choupinoux!
Ils sont adorables et sûrement exquis 🙂 Bonne journée
Une gourmandise à croquer avec je pense ce petit coeur en panna cotta et les financiers aux myrtilles. Je suis fan des myrtilles. Bisous et bravo!.
J’adhère totalement à ces petits financiers . . . Une recette bien de saison ! J’adore.
Bises & bon week-end.
Ping : Cheesecake sans cuisson à la myrtille et aux fraises - Recettes de Autres desserts - Cakes and Sweets
Magnifique ces financiers et en plus, les myrtilles, j’adooorrreee…
J’adore les financiers, ceux-ci sont magnifiques!
j’aime beaucoup cette recette de financiers a la myrtille et notre déclinaison gourmande .
bravo pour ce magnifique article.
merci pour le partage.