Archives de l’auteur : Abrielle
Entremets à la framboise, aux litchis et à la rose… Inspiration de l’Ispahan de Pierre Hermé !
Une idée qui nous trottait dans la tête depuis quelque temps a rencontré une recette de grand chef et une annonce de concours (découvrir l’article ici)… Et voilà le résultat : un entremets incroyablement riche en saveurs et en gourmandises … Lire la suite …
Macaron au caramel et beurre salé… ça y est, on est des chefs !
Les macarons c’est le défi de la pâtissière ou du pâtissier, le truc à réussir, le petit machin rond qui va marquer les esprits, le dessert qui va vous faire entrer dans la cour des grands… Waouh !!! Des macarons … Lire la suite …
Carrot-cake ou gâteau à la carotte… Mister Lapin a adoré !!!
Quand nous habitions dans l’Est, nous avions l’habitude de préparer pour Mister Lapin de Pâques un petit colis gourmand dans une boîte à chaussures… Eh oui ! Grandes oreilles avait droit à des carottes, un verre de lait et des petits dessins … Lire la suite …
Oeufs cocotte en coques d’artichaut, piment d’Espelette et petits lardons… le nid cocotte de Pâques !
Les oeufs cocotte ont la cote en ce moment sur la blogo culinaire… Pâques serait-il bientôt de retour ??? Allez savoir ! En tout cas, nous aimons ça les oeufs cocotte et pour innover un peu nous avons décidé de … Lire la suite …
Lemon curd… une douceur acidulée à déguster à la petite cuillère !
A la fois sucré, acidulé, crémeux et onctueux, le lemon curd est une spécialité anglaise très appréciée chez Bulles de Gourmandises. Utilisée pour confectionner des tartes aux citrons meringuées, des cheese-cakes, des verrines ou bien encore pour garnir des macarons, … Lire la suite …
Guimauve à la framboise… Vous avez dit rose ???
La guimauve le retour… Ben oui, une fois lancée nous avons eu envie de tester une autre recette de guimauve à base de pulpe de fruits cette fois, dégotée dans le livre « Leçon de Pâtisserie » de Christophe Felder. Tout … Lire la suite …