Toujours beaucoup d’émotion à cueillir les légumes du jardin et les coeurs de boeufs en particulier. De belles tomates charnues, tendres et sans pépins… un régal !
Aujourd’hui, une recette toute simple et rapide pour se régaler.
Nous laissons à chacun son astuce pour la déguster avec élégance… pas évident !
Notre coeur de boeuf façon hamburger à l’italienne !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Pour environ : 1 gourmet
Ingrédient :
• 1 rouleau de pâte feuilletée, 100% pur beurre bien sûr ! Recette maison ici
• 1 tomate coeur de boeuf pas trop grosse
• 1 boule de mozzarella
• 2 tranches de jambon de parme
• du parmesan del regiano râpé au dernier moment
• 1 bouquet de basilic frais
• 1 filet d’huile d’olive, facultatif
La recette :
Préparez en premier les ronds de pâte feuilletée. Déroulez la pâte bien froide et découpez avec un emporte-pièce rond ou un verre tout simplement. Mettez à cuire 10 à 15 minutes à 210°C suivant votre four.
Pendant la cuisson des disques, lavez et coupez les coeurs de boeuf et la mozzarella en tranches. Lavez et séchez le basilic, coupez le jambon en lamelle et râpez du parmesan frais.
Le plus dur est fait !
Il n’y a plus qu’à faire le montage.
Un petit disque de pâte feuilletée, une tranche de tomate, du parmesan, des lanières de jambon, une tranche de tomate, de la mozzarella, du basilic puis à nouveau tomate, parmesan, jambon et ainsi de suite… pour terminer un filet d’huile d’olive et un nouveau disque de pâte feuilletée.
Un petit pic en bois pour tenir votre hamburger italien et place à la dégustation.
Avec le reste des disques et de la garniture, nous avons réalisé de plus petits burgers pour nos pitchounes et il n’en est rien resté…
Alors ça vous dit ?
Hum très appétissant! Douce nuit.
une recette appétissante!faut trouver la technique pour ne pas en mettre partout hihi!
Il est super ce burger, je l’adore !!!!!!!
Il est midi heureusement car même sans faim il me tenterait!!!!!!
Je file j’ai club de cuisine cet après midi je reçois une spécialiste des épices qui est installé dans le coin
Une très belle idée bravo:)Bisous
Très belle version, on justement pleins de belles tomates dans le jardin en ce moment…
rolalala ce hamburger vec la pate feuillete ouiii j’ouvrirai grannnd la bouche pour le devorer loll
bizzz les filles
ce mille feuilles de tomate m’a l’air tout simplement délicieux !!
C’est sain, c’est une recette trés gourmande!
jolie présentation, tout est parfait!
trop trop bon ce burger tomate
hummmmmmmmmmm
bon jeudi
bisous
Très gourmand même si je pense que j’en mettrais partout en le mangeant, je me laisserais bien tenter….
Il est vraiment gigantesque !! mais qu’est ce qu’il me semble beau et bon, savoureux, goûteux, fabuleux !! bravo pour cette idée gourmande autant que superbe !!
Excellent après-midi, bisous
Méline
Simple et super sympa ta présentation !! bises
Très bonne idée, ça donne envie !
je n’ai plus trop de tomates, je viens juste de cueillir deux tomates ananas…
Génial votre hambuger !!! miamm
manue :))
oh un bel hamburger version light, on voit que ces dames font attention à leur ligne!!! 🙂 Passez une bonne aprés midi, bises
Lou
C’est beau c’est frais et léger !! tout ce que j’aime et les coeurs de boeuf depuis leurs découverte je ne mange que ça
Bon après midi
Valérie.
c’est ce que je me suis dis en le voyant mais comment manger ce merveilleux burger !!! hihihi 🙂
bisous les bulles :*
alors là je suis partante, sauf que cette année, la grêle a eu raison de mes plants de tomate et qu’il a fallu abandonné l’idée de les soigner au lait pour une superbe production, du coup je n’ai pas de superbe coeur de boeuf.
BOn l’astuce les filles pour avoir de superbes tomates au potager, vous pulveriser d’un temps pour temps lait eau quand vous voyez que les feuilles s’abiment style mildiou (après avoir enlever les feuilles) c’est bien en automne quand il pleut un peu plus
ça ouvre l’appétit
Miam! Très appétissant! J,adore! Bises
largement plus appétissant qu’un burger normal, je preeeeeends!! 😉
merci de nous régaler de cette manières les filles.
bonne soirée.
Des bisous, bisous ♥
superbe présentation!!
et chez nous aussi on adore les coeurs de boeuf, j’en ai eu des géantes cette année lol….
gros bisous pluvieux pour nous!! le soleil devrait faire son retour…
Vraiment très sympa. Et j’adore les coeurs de boeuf !!! Mais je ne sais pas si cela plairait à mon ado accro aux hamburgers classiques !!!! bises
Très jolie réalisation, ça donne envie de croquer dedans à pleine dents!!!!
Un hamburger très original, surement meilleur que chez Mc Do!!! Miam!!!
il est top ce burger revisté
Ouah trop cool ce hamburger qui me tente même plus qu’un « vrai » avec boeuf et fromage dégoulinant! Rah je craque pour cette petite douceur toute fraîche (même si le temps fait la tronche par ici !)
Gros bibix à mercredi youpiiiii
Manon
une version plus équilibrée et tout aussi gourmande
Hummm!! cette recette me plait beaucoup, une belle déclinaison de la simple tomate mozza. Bon we.
hummmmm c’est vraiment tres appétissant
Ce sandwch est magnifique, et goute bon!!! Bravo!
j’aurais jamais pensé à presenter ça comme ça.. j’aime!
Encore une fois, des photos qui sont à tomber;) Bon mardi charmante amie!!xxx
Cette jolie bulle de tomate est bien appétissante!
bises et vive vous!!
C’est trop bon !
Une belle recette bien appétissante !
Bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
il est bien appétissant, j’y gouterai volontiers
bonne soirée
bah vu mon etat en ce moment c’est plus soupe que hamburger mais c’est tres joli !
Coucou
un petit mot pour te prévenir que le coli cadeau du concours fraîch attitude est enfin parti (avec plus de 3 mois de retard)
j’avais écrit une jolie lettre avec un petit mot pour te remercier d’avoir participé, m’excuser du retard pris et prévenir que le lot avais été un peu modifié mais bien sur j’ai oublié de le mettre dans le coli XD
j’espère que tu le ressevra bientot et en état
bises
mili
superbe, il faut vite en profiter pendant qu’il est encore temps !
J’adore et mon régime aussi 🙂
Décidement tu m’épates toujours avec tes recettes !
Pas bien =D
bisous bisous & bonne soirée
Simplement bon, j’adore les sandwichs de tomate, malheureusement je n’ai pas fais mon potager cette année a cause des travaux.
Bon week-end.
Il fait un effet » boeuf » et on aura à coeur d’y goûter…