La souris ne chôme pas sur notre bureau… jamais le temps de refroidir et même pas peur de nos chats !!!
Trois beaux spécimens, dont le plus gros s’appelle Plume, ça ne s’invente pas !!!
Bref vous l’avez compris, notre souris c’est le fameux « mulot » de notre ordinateur qui d’un clic nous ballade sur vos blogs. C’est en passant chez « Goût et Allégresse » que nous avons craqué sur de belles courgettes rondes farcies.
Une recette qu’elle doit à Cyril Lignac.
Nous les avons revisitée à notre sauce… et franchement nous nous sommes régalées.
Nos courgettes rondes farcies au pesto de persil et Ricotta !
Temps de préparation : minutes
Temps de cuisson : minutes
Pour environ : 5 à 6 gourmets
Ingrédients :
Pour le pesto :
• 100 g de persil, Bio car du jardin!
• 50 g de pignons de pin
• 2 gousses d’ail
• 20 cl d’huile d’olive, Bio pour nous
• 50 g de parmesan
• Sel & Poivre
Pour les courgettes :
• 4 courgettes rondes, Bio pour nous
• 125 g de Ricotta, Bio aussi
• 2 càs de pesto, pour nous maison bien sûr!
• 1 oignon
La recette du pesto :
Passez vos pignons de pins à la poêle pour les dorer. Lavez, séchez et équeutez votre persil. Mettez dans le bol de votre robot puis ajoutez l’huile d’olive en filet en mixant peu à peu.
Incorporez ensuite vos 2 gousses d’ail pelées et dégermées, le parmesan râpé, les pignons de pins. Salez, poivrez, mixez bien.
C’est prêt !
La recette des courgettes rondes farcies :
Lavez les courgettes et découpez un chapeau à chacune d’elles. Évidez le coeur à la cuillère en laissant un peu de chair. Faites cuire vos courgettes 10 mn dans un faitout d’eau bouillante salée.
Puis égouttez-les bien en les retournant sur du papier absorbant.
Préchauffer votre four à 180°.
Détaillez la chair de vos courgettes en petits dés. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans une càs d’huile d’olive. Laissez le bien blondir puis ajoutez les dés de courgettes.
Laissez cuire une dizaine de min en remuant régulièrement puis ajoutez 2 grosses càs de pesto de persil et la ricotta. Mélangez bien.
Farcissez vos courgettes, recouvrez-les de leur chapeau et enfournez-les pour 30 à 35 minutes.
Une fois cuites servez-les parsemées de lamelles de parmesan et d’un peu de pignons de pin.
Nous les avons dégusté avec des grillades et des petites pommes de terre Bonnotes de Noirmoutier.
Arrosées d’huile d’olive, parsemées de thym, de fleur de sel et de poivre, elles ont cuit au four en même temps que les courgettes.
Bon appétit !
Avec cette recette, nous participons au defi fraîch’ attitude organisé par Mili du blog « Cuisine, pâtisseries, chocolat and Co ».
Pour plus d’information, rendez-vous ici.
elle est magnifique cette assiette, je note vite !
rho très jolie et sexy cette recette
vous ne le présentez pas a mon défi fraîch attitude? elle est parfaitement dans le thème (je demande juste au cas ou ce serait un oubli XD)
et très jolies photos comme toujours
C’est très appétissant et les photos sont super !
comme elles me font envie ces courgettes
J’adore farcir mes belles courgettes rondes et j’espère que cette année elles seront à la hauteur de mes espérances. Car voilà deux années qu’elles boudent et « se suicident » au jardin sans raison apparentes. Elles sont bien jolies en tous cas les tiennes. Bisous
votre assiette est juste irrésistible! elle sent délicieusement bon l’été et l’italie! je suis plus que fan, j’adore!! ^^
bonne soirée les gourmandes. bisous, bisous
Bien appétissantes ces courgettes rondes et les photos sont magnifiques!!! Il y a un petit chat qui n’a pas l’air de s’en faire du tout, lol!!! il est trop mimi!!! Bonne soirée!
Lol, la photo du chat ! J’adore ! <3
Et les courgettes farcies j'adore ça, c'est toujours un régal ! D'autant que là la farce change de ce que j'ai l'habitude de manger et à l'air délicieuse !
Bonne soirée, bisous
Belle idée. J’adore les courgettes rondes en plus, mais ici je n’en trouve pas facilement.. Biz
Ping : Fraîch attitude jour 7: vos participations | Spécial Mode
c’est une recette que je trouve très gourmande
Ca à l’air trop bon ces jolies petites courgettes rondes, il faut que je teste. Bisous pluvieux Snif !
hummm que c’est bon ça!!!! bravoooo et merci pour le partage bisous
C’est une jolie réalisation ce Cyril nous apporte de bonnes choses
Je te souhiate une bonne journée
Valérie
de belles couleurs et de belles saveurs
Je pars en vacances demain, mais dès mon retour je testerai 🙂
a bientot! bises
Lou
comme d’habitude des recettes alléchantes et des photos a tomber!!:)bisous
Je me régale déjà, pour l’instant pas de courgettes du jardin faut encore attendre..
Ce doit être bon et délicieusement parfumé miamm
bon vendredi
manue :))
délicieux choix!
Y a pas à dire, c’est trop fatiguant la vie d’un chat !!!!! Super vos courgettes farcies, j’en salive et ça change vraiment !!!! Bon week end.
coucou les filles !!
une tres belle assiette des courgettes savoureusement bien farcies j’adore ca !! bonne chance pour le concours les filles !!
un tres joli] surnom Plume 🙂
bizzz les filles
un délice ces courgettes farcies ! ça donne envie 🙂 jolies photos comme d’habitude.
Une mise à l’honneur de votre blog chez moi !
Tu me fais tellement envie !!!
Bon week-end.
Bises
J’adore les farcis, j’adore les courgettes et j’adore la recette… alors je suis vraiment gâtée !! magnifique et succulente, une très belle idée gourmande et délicieuse… le pesto de persil/ricotta est vraiment une excellente association, encore bravo et merci à toi, je te souhaite une très belle soirée, bisous
Jacqueline
une belle recette la courgette est vraiment bien mise en valeur ***
Superbe !!! ces courgettes me semblent vraiment délicieuses et excellentes, j’adore ce pesto de persil !! une fabuleuse idée gourmande et savoureuse… je pique la recette… lol… elle est trop belle ! bravo et un tout grand merci ! excellente journée que j’espère ensoleillée, bisous
Jacqueline
Effectivement c’est une belle recette pleine de saveurs, bonne chance les filles pour le concours. Bizzzz
Subtile mélange ..Humm sa me donne trop envie. Bravo les filles de bonnes recettes une fois de plus 😉 bises
Rho, alors ça j’adore, les courgettes rondes c’est trop mimi et trop bon! Et de la ricotta avec ce pesto, j’en salive!!!!
il est bien joli le chat ^^
Je retiens sinon des corugettes avec cette farce-ci qui change!
Bonne soirée!
une délicieuse façon de déguster la courgette, je note
ce petit chat est magnifique!!!
bonne soirée
une fois de plus… je m’inviterais bien à votre table! toujours de bien belles assiettes ici! 🙂 à bientôt!!
Que ça devait être bon! J’ai fais la variante classique des tomates farcies pour ma part :p Comme quoi, parfois, on a toutes envie de légumes farcis à son goût ^^
Bon vendredi
cette me plait vraiment beaucoup, merci pour ce delicieux partage
bisous gourmands
Delphine
Magnifique recette que ce pesto, j’adoreeeeee !! C’est une superbe idée sur les pommes de terre, j’essaierai prochainement ! bon week-end
Comme vous je vais peut-être craquer pour cette recette.
Bon WE, FLaure
coucou les filles,
en venant récupérer le lien de votre blog pour la liste récap que je publierais demain, je me suis aperçue que j’avais raté cette superbe recette de courgette farcies !!! J’adoooore ça et cette farce est très gourmande 🙂 bisous Sissi et Abrielle :* }
comment ne pas succomber devant une telle assiette!!!! un régal bisous
Super recette. En plus, à la maison, la courgette est reine. Bon dimanche. Véro
vraiment superbe, cette recette file direct dans les favoris
Les couleurs sont juste subliment !!!!!!!
J’adore.
Bises gourmandes
OooooOOOOooh punaise!
que j’adore!!!
je note 😉
Bises,
Angie!
magnifique ces courgettes farcies, un délice pour les papilles et les pupilles, bisous
Woooaw quel travail… j’y arriverais jamais je suis plutôt pour les recettes simples (quand c’est moi qui prépare), exemple
http://cuisine-ramadan.com/?s=courgettes
Mais je veux bien participer au repas
J’adore la garniture de ces courgettes rondes ! Comme elles ont l’air bonnes… Une super recette de saison ! 😀
Bonne soirée, bises.
Hello les filles bien longtemps que je n’avais pas fait un petit tour sur vos belles recettes. Et vous savez quoi elles sont toujours aussi alléchantes. Bises