Comme tous les mois d’octobre, Crafouillette est de retour.
Impossible d’y échapper !
Elle investit le jardin et la cuisine avec son chaudron et son grimoire de recettes.
Ne vous fiez pas à sa mine réjouie, cette sorcière a un caractère de dogue.
Gare à ses coups de louche !!!
Les recettes de Crafouillette ne sont pas toujours au top, mais quelquefois c’est mangeable…
Nous avons remanié celle-là à notre façon, pourvu qu’elle ne s’en aperçoive pas !!!
Notre crème de potimarron au lait de coco et macis de muscade !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : ≈ 50 minutes
Pour environ : 4 à 6 gourmets
Ingrédients :
• ≈ 400 g de potimarron coupés en dés
• 200 ml de lait de coco
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• 2 à 3 macis de muscade
• 1 clou de girofle
• 1/2 à 1 càc de cannelle (selon les goûts)
• un petit bouquet de livèche
• sel, poivre
• de l’huile d’olive
• 100 à 200 ml de bouillon de légumes
La recette :
Lavez, épluchez et coupez le potimarron en morceaux.
Nous avons obtenu environ 400 g de potimarron en dés après l’avoir épluché et éliminé les fibres et les pépins situés au coeur.
Epluchez et coupez en morceaux la carotte, la pomme de terre et l’oignon. Dans une grande poêle à bord haut, versez un joli filet d’huile d’olive et y jeter tous vos légumes.
Ajoutez la livèche ciselée, salez, poivrez et faites poêler vos légumes une bonne vingtaine de minutes à feux doux.
Incorporez ensuite les macis de muscade, le clou de girofle et le lait de coco. Bien mélanger le tout et laissez mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes en prenant soin de remuer de temps en temps.
Lorsque vos légumes sont cuits, mixez-les, puis ajuster la consistance avec du bouillon de légumes afin d’obtenir une belle et parfumée crème de potimarron ou bien un délicieux velouté ! Pour nous, ce fut les deux…
C’est un régal !
Entre crème veloutée aux saveurs inédites et dessert original, il n’en est pas resté une goutte.
ZUT ! Revoilà Crafouillette, tous aux abris !!!
Que de belles photos pour enchanter notre palais avec cette crème de potimarron que je trouve à tomber !!
La seule chose qui me retient d’en faire plus souvent est de l’éplucher ! c’est vraiment hard ! Gros bisous
oh la la elle fait peur cette sorcière!!!!!!!!!!
snif snif pour la recette je passe mon tour
bonne soirée
bisous
Je pense que crafouillette ne vous en voudra pas d’avoir remanié sa recette, cette crème a l’air délicieuse, onctueuse, crémeuse et douce , mmmm tu m’étonnes qu’il soit rien resté! bises
Hummm cela m’a l’air délicieux! J’adore! A tester cet automne sans aucun doute!
Bisous les Bulles!
MDR moi je m’approcherais pas de Crafouillette si j’étais vous…elle a du poil aux pattes !!
J’adore l’automne pour ces bonnes soupes, et là les filles, elle a l’air vraiment délicieuse!! lait de coco et muscade, il va falloir que j’essaie ce mélange! Bisous.
Eh bien quelle belle recette… ça fait envie! Moi qui adore les potirons, courges, potimarrons… je vais pouvoir me régaler avec cette recette! Et jamais préparé de velouté à la poêle donc je vais tenter! Merci! 🙂 et que de belles photos!
Une jolie hsitoire d’Haloween avec cette sorcière qui ne semble pas commode mais qui semble avoir de bonnes recettes! 🙂 Bonne soirée, bises
Lou
Bon , les bulles, pas la peine de vous enquiquiner à éplucher la peau du potimarron, sachez qu’il se cuit avec la peau car elle est vraiment plus fine que celle des autres courges ( enfin sauf si votre potimarron est un trop vieux briscard oublié dans un panier à la cave…) à l’eau ou même à la vapeur pour une purée. Quand le mixer passe, la peau trépasse et on ne la sent plus dans la soupe…sauf si vous voulez une purée de potimarron gastro hyper délicate en texture pour mettre les petits plats dans les grands. J’vous dis ça: en fait je suis potimarron addict …
C’est très délicieux! J’aime beaucoup! Bonne soirée! Bisous.
ta crème a l’air si onctueuse ! Un régal !
bonjour,j’adore et l’harmonie de vos photos**bravo
bisous et bonne journée
ça sent bon l’automne chez vous !
quel plaisir de déguster un bon velouté bien chaud, miam
bon mercredi
manue :))
Elle est bien réconfortante cette crème joliment colorée, avec cette météo déconcertante rien de meilleur
Bonne journée
Valérie.
J’ai vu une recette à peu près identique sur Marmiton sans avoir besoin d’éplucher le peau du potimarron, vraiment très jolie Crafouillette!!!
J’adore la mise en scène…
J’adore les couleurs…
J’adore le joli sourrire de cette ravissante sorcière….
Toujours un ravissement pour les yeux ce blog merveilleux.
Bien belle journée à vous deux ♥
Vive l’automne avec cette recette. Chez moi c’est tarte au potiron ce soir mais vous me donnez définitivement des envies de soupe
je vais vous avouer un truc mes p’tites bulles, je suis fan du potimarron et surtout de son velouté!! je prends illico ma cuillère pour venir déguster votre soupe!! miam, miam et re-miam!! ^^
(vous m’en gardez un p’tit bol, hein les filles?!)
Bon après-midi.
Bisous, bisous ♥
Elle est superbe cette recette de crème « potimarronesque »… avec le lait de coco ce doit être un vrai régal ! bravo encore et merci pour ce velouté tout en saveurs et en parfums, très savoureuse assiette !
Excellente journée de mercredi, bisous
Jacqueline
c’est carrément une mise en scène de ouf les bulles 🙂
je suis pas une grande fana des courges and co mais là je sais pas si votre sorcière m’a fait un filtre d’amour pour ce velouté mais il me fait trop envie d’y goûter 🙂 bisous les bulles ♥ je pars sur la pointe des pieds pour pas déranger Crafouillette …
C’est délicieux la soupe de courges ! J’adore !
Très joli votre petit effet avec la crème et vos photos sont top les bulles !
Bises bises
Cath
elle est mimi la petite sorciere!
j’en ai fait la semaine dernière, succès garanti …
Et puis avec le temps, ça réchauffe…
coucou =D
haha j’adore votre petite sorcière brrrr elle fait froid dans le dos ^^
Je vais vous avouer j’aime beaucoup le potimarron donc cette recette me fait bien saliver mmmhh un régal =D
je vous fais de gros gros bisous et vive haloweennn ^^
elle est superbe ta photo avec la mise en scène de la sorcière … j’aime beaucoup !! cette crème de potimarron est riche en saveurs !!
Ah le velouté de potimarron au lait de coco et à la muscade… un classique chez mois dès le début de l’automne. Je comptais poster ma recette d’ici peu de temps…comme beaucoup de blogueuses qui ont commenté cet article au diable l’épluchage de la bête j’y vais avec la peau moi attention j’suis une fifou ! Bah oui la peau est tellement pénible à éplucher centimètres par centimètres que des fois je dérape et PAF je m’épluche le pouce (bouhou ça fait mâââââl !)!
En tout cas j’adore et Crafouillette moi je la trouve bien mignonne !
Bisous mes Bulles <3
Manon
Kikou Sissi et Abrielle,
Bien gourmande crême de potimarrron,
avec Crafouillette,la petite sorcière,qui
est de circonstance car bienôt arrive Halloween 🙂
elle me plait beucoup 🙂
Je vous souhaite une belle et agréable fin de journée,
bisous à vous deux
MiMi
Une association que j’adore, entre le potimarron et le lait de coco! En tout cas, avec les fraicheurs automnales, je serai conquise par ce velouté /crème!
Une crème bien savoureuse et bien réconfortante! J’aime beaucoup! Bises!
Crafouillette ne m’empèchera pas de la gouter cette bonne crème!!!Bizz
hummm, excellente créme , si joliment présentée ! bravo les filles bises
AH zut vous avez trouvé ma jumelle et vous voyez mon visage maintenant. Elle me ressemble comme un miroir mais elle fait de l’excellente cuisine. Et vous avez pris la meilleur. Et c’est dans mes préférées. Elle ne voulait pas me donner la recette alors je prends la votre elle a l’air encore meilleur que la sienne. Merci les filles.
KimGala
je note j’adore alléchée par les jolies photos!!enfin sauf celle de Crafouillette hein!!biz
Superbe idée et quel regal cela doit etre …merci à votre gourmandise ! Bisous Câlins.
Tu m’as fait sourire et saliver avec ce bel article! Bisous!
Je vous un véritable amour pour le potimarron. Chaque année, j’ai hâte que la saison arrive pour en retrouver sur les étals. Dès que ce sera possible, j’en replanterai dans mon jardinet.
Cette crème m’a l’air exquise.
♥Bisous bisous les filles ♥
Chrys
Je vois qu’ici aussi la courge est à l’honneur !!!
Superbes photos. Nous aimons bien toutes ces courges. Une jolie récolte cette année de courges variées. On va se régaler ! Un potage excellent et qui change avec le lait de coco. Bisous et bon WE.
Elle est super gourmande cette soupe!
Toujours un plaisir et un régal pour papilles et pupilles chez les bulles …
Et surtout une belle recette délicieusement parfumée, j’intègre toujours aussi du macis et de la muscade dans mon velouté de potimarron, deux épices qui se plaisent terriblement dans les divers potages de potiron …
Que dire …? J’aime et je suraime 😉
Bisous, les filles !Et un excellent week-end gourmand !
mmmm une delicieuse creme de potimarron au lait de coco !! les photos sont magnifiques j’adore
bizzz les filles et contente de vous lire
Mais j’adore Crafouillette moi! cette sorcière plait beaucoup aussi à Oscar!!!
bisous et merci pour cette belle recette crafouillesque!
Bonne soirée les bulles!
Vraiment j’adore cette version de velouté. J’ai une courge au jardin qui attend d’être coupée je vais suivre la recette mes chères bulles., avec le lait de coco que j’adore une originalité qui me plaît. Bisous…
Je ne suis pas très fan de citrouille et potiron mais le potimarron par contre j’en raffole !! Votre recette me fait « baver » devant mon écran. En plus la mise en scène Halloween est formidable toutes ces teintes d’automne c’est superbe !! Bisous à bientôt
une recette bien de saison et de belles photos bravo et merci
hummm j’adore c’est un potage très fin, bises.
Une crème….ensorcelante
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