La Chouette, 17 ans, a détourné pour Bulles de Gourmandises une recette revisitée à sa façon.

Une douceur minute à déguster à la sortie du four et qui peut se préparer à l’avance.

Qui dit mieux ?

Alors si vous avez une petite famille à régaler ou tout simplement envie de douceur dans cette grisaille automnale, n’hésitez plus, ces petits fondants sont pour vous.

Cœurs blanc pour fondant au chocolat

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour environ : 6 gourmands

Ingrédients :

• 200 g de chocolat, moitié lait/moitié noir

• 8 carrés de chocolat blancs (ou 16 pistolles)

• 3 œufs

• 60 g de sucre

• 100 g de beurre

• 4 noix

• 40 g de farine

Préchauffez votre four à 260 degré (th9).
Faite fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.
Ensuite incorporez petit à petit la farine, puis le chocolat bien lisse.

Ajoutez enfin les noix en petits morceaux.
Beurrez et farinez vos ramequins et remplissez-les au trois-quarts avec votre préparation.
Coulez un carré de chocolat blanc au milieu et c’est parti pour sept minutes au four, pas une de plus !

C’est chaud, c’est bon, le chocolat est bien coulant, la noix craque…
Vous nous en direz des nouvelles ?

Notez que le résultat des fondants peut varier en fonction du type de chocolat utilisé.
En effet, il existe une grande variété de chocolats avec des teneurs en beurre de cacao différentes. Certains sont plus sucrés que d’autres et parfois ils contiennent de l’huile de palme camouflées sous l’étiquette « huile végétale ».

Bulles de gourmandise essaie dans la mesure du possible d’éviter l’huile de palme surtout quand elle ne sert à rien. Le chocolat est bien meilleur 100% pur beurre de cacao. Un peu plus d’information sur l’huile de palme dans notre Bulle d’info ici.