C’est dans le magnifique livre « biscuits, sablés, cookies, la bible de tous les petits gâteaux » de Martha Stewart que nous avons eu le coup de coeur pour cette recette : le fondant marbré au fromage frais.
Mais voilà, vous commencez maintenant à bien connaitre les Bulles, nous l’avons fait un peu à notre sauce…
Eh oui ! La pâte sablée vanillée s’est transformée en une pâte sablée chocolatée amandes et le fromage frais type saint Morêt a été remplacé par du Philadelphia Milka pour encore plus de gourmandise…
Sauf que du coup, nous n’avons pas eu de marbrures… Et flûte ! Pas grave !
Personne ne nous en a voulu, car cela a donné une délicieuse et fondante gourmandise à déguster en famille avec ou sans lait… Avec ou sans culpabilité…
Le sourire tout chocolat !!!
Nos fondants marbrés au fromage frais Philadelphia Milka… pas marbrés du tout !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 à 45 minutes (dépends de votre four)
Pour environ : 8 gourmands
Ingrédients :
Pour la pâte sablée chocolatée :
• 2 oeufs
• 135 g de beurre
• 230 g de farine, 200 g pour nous
• 20 g de poudre d’amande (initialement, il n’y en a pas)
• 1 càc d’extrait de vanille, 10 à 15 g de poudre de cacao non sucrée
• 1 càc de levure chimique
• 200 g de sucre roux, pour nous 150 g
• 3/4 càc de gros sel
Pour la garniture à base de fromage frais :
• 170 g de fromage frais type Saint Morêt, pour nous, 230 g de Philadelphia Milka
• 50 g de sucre en poudre, remplacé par 40 g de cassonade
• 1 oeuf
• 50 g de farine (soit environ 2 càs)
• 30 g de beurre, nous n’en avons pas mis
La recette :
Commencez par réaliser la pâte sablée chocolatée.
Malaxez le beurre afin d’obtenir un beurre pommade, puis à l’aide de votre robot muni de la feuille le crémer avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crème.
Ajoutez les oeufs et émulsionnez sans monter. Incorporez la poudre d’amande, le sel et la farine tamisée avec le cacao et la levure. Continuez de mélanger à la feuille jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réservez.
Passez à la réalisation de la garniture au Philadephia Milka.
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un cul de poule, mélangez au fouet le Philadelphia Milka avec le sucre, la farine et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.
Versez la moitié de la pâte sablée chocolatée dans un moule préalablement beurré. Couvrez uniformément de la garniture au fromage frais, puis comme pour un crumble, parsemez le dessus avec le reste de pâte sablée chocolatée.
Ensuite, il ne vous reste plus qu’à effectuer, à l’aide d’un couteau ou autre, des petits mouvements de haut en bas afin de mélanger la garniture au Philadelphia Milka avec le pâte sablée chocolatée du dessus.
Et zou ! Au four pendant 30 à 45 minutes.
Eh oui ! Le temps de cuisson va varier en fonction de votre four. Dans le livre de Martha, il est conseillé de le laisser cuire 45 à 47 minutes. Pour nous, le fondant était prêt en 35 minutes.
Le mieux étant de vérifier la cuisson de votre fondant à l’aide d’un couteau. Si en plantant la lame de votre couteau dans le fondant celle-ci ressort sèche, c’est qu’il est cuit !
Une fois refroidi, démoulez le fondant. Vous n’avez plus qu’à le détailler en carrés gourmands et à vous régaler… viiiite !!!
Article non sponsorisé :
Sur les photos, vous pouvez découvrir un sympathique flacon transparent que nous avons déniché chez notre partenaire La Fée Dinette. Pour le découvrir, c’est par ici.
miam je piquerai bien un petit bout pour finir mon repas en toute gourmandise !
c’est bon aussi tout chocolat
Tant pis pour le marbrage
alors là même sans marbrage je craque!!!!!!il est superbe et très gourmand! et je note et je tente très vite!!!biz
ben moi, marbré ou pas, j’en ferais bien mon 4 h ;)))
terribles ces p’tits fondants!! je suis sous le charme du chocolat (en version allégé avec le philadelphia milka, le top!!)
vous savez comment faire pour nous régaler!! ^^
merci les filles! bisous, bisous ♥
J’aime quand les recettes sont « bidouillées », et là, je dois dire que ça semble très réussi!! Biz les filles!!
miam miam une petite gourmandise ça ne fait pas de mal !! merci !!
miam miam la texture de ce gâteau me plait beaucoup hummmmmmmmmm
bon mercredi
bisous
Marbré, zébré ou pas, je veux bien gouter avec vous ! Bisous ensoleillé ce matin…mais pour combien de temps ?
Ou la la, quelle tuerie !
Très très tentant ce gâteau au chocolat ! J’ai été séléctionné pour un concours si tu veux bien voter pour mon gâteau, si tu le trouve réussi ! C’est à cette adresse et c’est le gâteau cascade de fleurs le n°10 http://gourmandises2jen.canalblog.com/archives/2012/07/03/24631094.html
Merci d’avance, bises 🙂
super bons,merci de partage
Je ne dois pas mais je croque pour une minie portion
Bonne journée
Valérie.
un ptit bout de fondant, c’est trop bon… miamm
manue :))
une super recette!! bonne journée! bises!
Oh purée, comment résister les filles. Vous êtes de vraies tentatrices. Et puis on adore le Philadelphia Milka à la maison.
bisous
Chrys
Oh!!! ça doit être bon tout chocolaté comme ça, maim!!! Bonne journée!
olalla une vrai tuerie! bravoo!
pas grave pour le marbre 🙂 on le mangera sans !! delicieux pareil hein !! en plus avec la poudre d’amande moi aussi j’ajoute tjrs de la poudre d’amande je trouve les gateaux plus croquant a l’interieur !!
bizz les filles
Ils me font fondre ses petits carrés au chocolat !!!!!!!
ah ce Philadelphia avec Milka trop bon je confirme j avais été invité à son lancement avec C Felder j imagine donc trés bien que cette recette est à tomber !!
BOn les filles je vais vous prêté mes lunettes, parce que moi je vois une légère marbrure différence de couleur entre les deux pâtes (si si je vous jure, et il y a deux semaines j’étais tellement crevé que j’étais incapable de reconnaitre une copine à 5 mètres de moi). En tout cas il doit être vraiment très bon, et je note la recette pour ma puce qui va le préparer. BOnne soirée
je ne connais pas ce philadelphia.
ça a l’air trop bon !!!
Des petites bouchées bien délicieuses! Ca a l’air vraiment très bon!
etant une inconditionnelle de cette pate chocolatée, je ne peux que craquer!!!!! Douce soirée de mercredi, bises Lou
même sans marbrures qu’est ce que s’est gourmand 🙂
quoi qu’en y regardant de plus près sur les photos on voit des marbrures au chocolat !!!
je n’ai pas encore craqué pour le philadelphia milka, ni pour le nature non plus, mais là avec ce dessert je vais pas pouvoir résister !
bonne soirée les gourmandes, bisous :*}
C’est pas grave si c’est pas marbré, ça a l’air moelleux et délicieux de toute façon! Bises Julia
il est superbe ce fondant !!
Miam une belle gourmandise!Merci! Bonne nuit.
Ping : Fondant au fromage frais Philadelphia Milka
Superbe les filles, je craque sur votre version chocolatée, miam!! Bisous
Wahou!! Je fonds littéralement devant cette si jolie gourmandise;) Bon jeudi charmante amie!!xxx
il a l’air sympa ce fondant
Un vrai régal ces fondants avec ce philadelphia Milka. J’ai déjà eu l’occasion de tester, difficile de résister. Bisous
A chaque fois que je passe dans les rayons, je vois le philadelphia milka qui me fait de l’oeil, mais j’en ai encore jamais acheté. Voici la recette parfaite pour succomber. Merci @ vous 😉
hum******* une bonne recette
J’en veux bien une petite part….
Il est aussi tentant marbré ou pas , je n’ai pas encore vu de Philadelphia Milka par chez moi, bonne nuit.
Oh my God… Un absolue tuerie!
hummm j’adore ces gâteau !!!! Ils sont parfaits et super gourmand !!
Bravo et merci pour cette recette !
Bizz
J’ai le livre et je regrette de ne pas avoir encore passé assez de temps à le feuilleter. Une tuerie comme celle-ci donne vraiment envie de s’y replonger rapidement!
Waouhhhhhhhhhhh…, et je suppose qu’il n’en reste plus? Dommage!
C’est vraiment trop trop bon pour le goûter, moi j’y résiste pas ! bises
Une véritable gourmandise! J’adore! Martha, la Reine! Bises Julia