Comme elles ont pris du retard cette année, il y a encore des mirabelles…
Délicates et parfumées, merveilles dorées à déguster crues, ou cuites dans du sucré comme du salé.
Profitez-en !
Voilà une recette de gâteau qui rappelle les délicieux gâteaux de mamie Pauldy, notre reine des mirabelles à nous … qui approuvera sans aucun doute l’ajout du rhum !
Notre gâteau aux mirabelles et rhum !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30/35 minutes
Pour environ : 6/8 gourmands
Ingrédients:
• 500 g de mirabelles dénoyautées
• 120 g de beurre
• 125 g de farine
• 100 g de sucre
• 3 œufs (2 jaunes et 3 blancs)
• 2 càc de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire
• 1 càs de rhum
• 4 càs de lait
• 1 pincée de sel
La recette :
Travaillez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez les jaunes d’œufs et enfin la farine tamisée avec la levure. Détendez le mélange avec le lait et le rhum brun.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez d’abord la moitié vivement pour alléger votre mélange puis le reste délicatement à la maryse ou la spatule.
Mettez une moitié de vos mirabelles dans le fond de votre moule, préalablement chemisé (sauf si vous utilisez un flexipan) puis versez la préparation.
Terminez en enfonçant délicatement le reste des mirabelles sur le dessus.
Enfournez à 180° pour 35 minutes environ suivant votre four. Vérifiez avec la pointe d’un couteau… si elle sort sèche votre gâteau est cuit.
Laissez tiédir et dégustez…
Il me dit bien ton gâteau !
Une belle gourmandise qui donne plaisir aux yeux :p
bravooo les filles!
Moelleux et parfumé, j’aime
Bonne journée
Valérie
Comme il à l’air moelleux dis donc !!! bises
un vrai régal des yeux , je te pique la recette pour les dernières mirabelles
Bonne journée
Une superbe gourmandise que je dégusterais bien pour mon dessert, les mirabelles ont l’air confites, c’est un bonheur. Bises et bel après midi. Véro
quel delicieux et gourmand gateau ! vous avez bien raison de profiter des mirabelles !!
grosse bise les filles
J’adore tout simplement! J’aime tellement les mirabelles. Encore quelques unes sur le marché ce matin.Bisous très mouillés et frileux aujourd’hui en Chartreuse, la neige approche:(
il est moelleux à souhait, j’en mangerais bien un bout, bisous !!!
il faut profiter des bons desserts à la mirabelle !!!!! quel bon gâteau, maimm
bon mercredi les Bulles !
manue :))
ohhhhh ce gâteau est divin! je prendrais bien un morceau.
Bisou.
vous me tentez vraiment les filles, j’espère que vendredi mon producteur aura des mirabelles pour que je puisse me régaler, bonne journée
Super simple, super bon, les filles vous nous gâtez…Merci, mais n’oubliez pas avec des quetsches!..ça v
Super simple, super bon, les filles vous nous gâtez…Merci, mais n’oubliez pas avec des quetsches!..ça va être la saison, ça doit être aussi super bon.
Je fonds de gourmandise rien qu’en regardant vos photos mes bulles…Bisous
hummmm il est tantant ce gateau, une petite part pour moi siouplait!!!!!
bisous bisous
Je vais avoir des mirabelles ce week-end par ma fille qui est en lorraine alors je pourrais tester ! bonne soirée !
Un gâteau extra de saison qui prolonge l’été. Bisous
Délicieusement parfumé là aussi aux mirabelles ! j’en croquerai volontiers un beau morceau !! Bisous à bientôt
miam j’en ai l’eau à la bouche c’est une vraie torture de voir vos photos sans pouvoir y goûter :)) elle me plait bien la version de mamie 😉 merci les Bulles bisous 😉
comme il à l’air moelleux, bien imbibé et les photo sont tellement gourmandes 🙂 un bien bon moment avec vous mes Bulles :*
pour ma newsletter avez vous regardé dans les spams, elle a tendance à s’y cacher !
de gros bisous mes douces :*
Comme c’est gourmand!
bises
Je suis aussi en plein dans les mirabelles! Les photos donnent envie de prendre une bonne part de ce délicieux gâteau, miam!!!
Oh les mirabelles, j’adore!
Merci pour ce beau partage.
Bon week end les bulles
des beaux fruits bien juteux pour un dessert succulent!
un pur bonheur ce gâteau, j’adore bisous
chez moi aussi la mirabelle est à l’honneur aujourd’hui
Ping : Gâteau aux mirabelles et rhum...moelleuse...
Ce gâteau aux mirabelles, quel régal !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria
Zut j’ai raté les mirabelles ! je vais me rattraper avec les noix!
bises les filles
Quelle merveille, ce gâteau … C’est vrai que la mirabelle est un vrai petit trésor de la nature …
Bonne journée
hélène
Un délicieux gâteaux, j’adore la mirabelle, moi je l’ai associé à l’Amaretto mais je ne dis pas à non au rhum!! Bisous alcoolisées hihi
Très bonne après-midi en ce samedi,
Bisous, Doria
Youpi, encore des mirabelles! Je fonds de gourmandise devant ce gâteau au moelleux irrésistible! Et avec une petite note de rhum… Le résultat devait être divinement bon!
Rhooo, des mirabelles ! Superbe recette les filles. Difficile de résister devant vos photos.
bisous
Chrys
Il n’y a plus de mirabelles, sauf congelées chez Picard, mais je garde l’idée de ce gàteau avec sa touche, bienvenue, de rhum ! ;o)
Bonne soirée
Hélène