Archives par mot-clef : fondante
Meringues aux amandes… Passez du croquant au fondant !!!
Chez les Bulles, on fini toujours par avoir quelques blancs d’œufs qui traînent au réfrigérateur et qui supplient, en silence heureusement, d’être enfin utilisés… Quoi de plus simple que des meringues pour les sublimer ? Et quelle émotion de voir … Lire la suite …
Lemon curd… une douceur acidulée à déguster à la petite cuillère !
A la fois sucré, acidulé, crémeux et onctueux, le lemon curd est une spécialité anglaise très appréciée chez Bulles de Gourmandises. Utilisée pour confectionner des tartes aux citrons meringuées, des cheese-cakes, des verrines ou bien encore pour garnir des macarons, … Lire la suite …
Meringue, meringues… Meringuez-moi !
Quoi de plus joli, de plus innocent que cette belle en habit blanc ? Tout en finesse et en élégance, cette délicatesse s’apprécie les yeux fermés ou grands ouverts sur son cœur moelleux. Craquante dehors, parfois fondante dedans, elle se … Lire la suite …
Tajine d’agneau au miel et aux oignons… du soleil sur votre table !
L’hiver c’est la saison de la doudoune, du cache-nez, de la polaire sur le canapé, du pyjama en pilou-pilou, de la bouillotte et des charentaises… tout ce qui nous rend excitantes en diable ! Heureusement, pour nous faire pardonner, l’hiver … Lire la suite …
Pâte feuilletée maison
Bulles de Gourmandises adore la pâte feuilletée… La pâte feuilletée (ou feuilletage) est une pâte à la fois légère, friable et fondante, utilisée aussi bien pour les préparations sucrées (tartes, mille-feuilles, palmiers, chaussons, etc.) que salées (amuses bouches, quiches, tartes, … Lire la suite …