Archives par mot-clef : sel
Filet de julienne au curry et lait de coco et sa purée de vitelottes… un régal !
Nous ne savons pas pour vous, mais en hiver, ce n’est pas toujours facile de mettre de la couleur dans nos assiettes ! Ce qui est si simple à faire en été semble parfois bien compliqué en cette saison… Alors … Lire la suite …
Noix de veau aux épices et gingembre confit… et que ça chauffe !
Vu le froid glacial qui règne en ce moment, nous partons ce matin à la pêche aux idées qui réchauffent. Il nous faut une recette qui lui plaise, le réconforte, réveille ses papilles, émoustille ses sens, lui retourne le palais… et … Lire la suite …
Velouté de pois cassés aux lardons et sa chantilly de lard !
C’est encore et toujours la saison des soupes ! Réconfortantes, gourmandes ou légères, elles sont les indispensables alliées de nos dîners d’hiver. Que les enfants aiment ou détestent, une chose est sûre, chez nous, ils aiment le changement et les … Lire la suite …
Meringue, meringues… Meringuez-moi !
Quoi de plus joli, de plus innocent que cette belle en habit blanc ? Tout en finesse et en élégance, cette délicatesse s’apprécie les yeux fermés ou grands ouverts sur son cœur moelleux. Craquante dehors, parfois fondante dedans, elle se … Lire la suite …
Tajine d’agneau au miel et aux oignons… du soleil sur votre table !
L’hiver c’est la saison de la doudoune, du cache-nez, de la polaire sur le canapé, du pyjama en pilou-pilou, de la bouillotte et des charentaises… tout ce qui nous rend excitantes en diable ! Heureusement, pour nous faire pardonner, l’hiver … Lire la suite …