Archives par mot-clef : silpat
Meringues aux amandes… Passez du croquant au fondant !!!
Chez les Bulles, on fini toujours par avoir quelques blancs d’œufs qui traînent au réfrigérateur et qui supplient, en silence heureusement, d’être enfin utilisés… Quoi de plus simple que des meringues pour les sublimer ? Et quelle émotion de voir … Lire la suite …
Guimauve à la framboise… Vous avez dit rose ???
La guimauve le retour… Ben oui, une fois lancée nous avons eu envie de tester une autre recette de guimauve à base de pulpe de fruits cette fois, dégotée dans le livre « Leçon de Pâtisserie » de Christophe Felder. Tout … Lire la suite …
Meringue, meringues… Meringuez-moi !
Quoi de plus joli, de plus innocent que cette belle en habit blanc ? Tout en finesse et en élégance, cette délicatesse s’apprécie les yeux fermés ou grands ouverts sur son cœur moelleux. Craquante dehors, parfois fondante dedans, elle se … Lire la suite …