Le crumble fait partie de nos desserts préférés, alors lorsqu’il a fallu choisir une recette chez Nathalie du blog « Une cuisine pour Voozenoo » pour un Tour en cuisine, nous avons sauté sur l’occasion, car ses jolies tartelettes crumble nous ont tout de suite tapé dans l’oeil et nous n’avons plus eu qu’une idée… les réaliser !
Et c’est Aurélie du blog « Mes envies et Délices » qui est venue piocher une recette chez nous !
Mais avant la recette, deux grandes nouvelles…
Attention, roulements de tambour… nous sommes toutes heureuses de vous annoncer nos deux partenariats tout juste sortis de l’oeuf… de Pâques bien sûr !!!
Vite fée… bien fée… un partenariat avec La Fée Dinette et son épicerie fine, pleine de couleurs et de saveurs et un partenariat avec Fly qui accepte gracieusement de mettre à notre disposition sa magnifique collection de vaisselles et d’accessoires pour mettre nos plats en valeur… trop trop génialissime !!!
Nous vous reparlerons bien sûr de tout ça plus en détail la semaine prochaine.
En attendant vite la recette !
Les tartelettes crumble aux pommes de Nathalie avec la petite touche Made in Bulles de Gourmandises !
Temps de préparation : ≈ 20 minutes, pâte déjà prête
Temps de cuisson : entre 20 à 30 minutes selon le four
Pour environ : 6 gourmands soit 6 tartelettes
Ingrédients :
Pour les tartelettes
• 4 pommes golden
• le jus d’un citron
• 100 g de sucre en poudre cassonade, comme nous avions un reste de caramel au beurre salé, nous avons pris 60 g de sucre en poudre cassonade et 50 g de caramel au beurre salé
• 1/2 càc de cannelle
• 300 g de pâte brisée, nous avons utilisé une pâte sucrée (recette plus bas)
• 20 g de beurre pour beurrer les moules
Pour le crumble :
• 100 g de sucre en poudre cassonade
• 200 g de farine 150 g de farine et 50 g de poudre d’amandes
• 1 pincée de sel
• 120 g de beurre ramolli
Pour notre pâte sucrée :
• 150 g de farine
• 35 g de poudre d’amandes
• 2 g de sel
• 65 g de cassonade
• 90 g de beurre
• 35 g d’oeuf
La recette de la pâte sucrée :
A préparer de préférence la veille.
Malaxer le beurre afin d’obtenir un beurre pommade, puis le crémer avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crème à l’aide de votre robot muni de la feuille.
Ajoutez l’oeuf et émulsionnez sans monter. Incorporez la poudre d’amande, la farine tamisée et le sel.
Continuez de mélanger à la feuille jusqu’à ce que la pâte soit homogène et décolle des parois. Attention à ne pas trop la travailler.
Frasez-la, la bouler et la filmer. Réservez la pâte sucrée minimum 3 heures au frais et idéalement 24 heures.
La recette des tartelettes crumble aux pommes et au caramel au beurre salé :
Préchauffer le four à 200°C.
Pelez vos pommes et les coupez en petits dés. Les mettre dans un saladier, les arroser du jus de citron et saupoudrer de la cassonade et de la cannelle.
Mélangez bien le tout et réservez. N’hésitez pas à goûter les pommes pour doser la cannelle et peut-être en rajouter…
Réalisez la pâte à crumble. Dans un cul de poule, mélangez la farine tamisée, la poudre d’amande, la cassonade et le sel.
Incorporez le beurre ramolli en dés et sablez la pâte.
Ensuite, sur votre plan de travail fariné, abaissez la pâte brisée ou sucrée.
La piquer et la détailler à l’aide d’un emporte-pièce pour ensuite foncer vos petits moules à tartelettes beurrés.
Si vous souhaitez démouler vos tartelettes, Nathalie vous conseille de mettre du papier cuisson dans le fond de vos moules avant de les foncer, ainsi ils se démouleront facilement.
Dans vos fonds de tartelettes, étalez une càc de caramel au beurre salé (recette à venir), puis les garnir du mélange aux pommes.
Saupoudrez chaque tartelette de pâte à crumble en les recouvrant totalement.
Enfournez pendant 20 à 30 minutes selon votre four et la pâte utilisée (brisée ou sablée) jusqu’à ce que la surface de vos crumbles soit bien dorée.
Dégustez tiède ou froid. Chez nous, elles n’ont pas eu le temps de refroidir… Un vrai régal !
Bonne gourmandise !!!
Au passage, n’hésitez pas à faire un petit tour sur le blog de Nathalie, mais aussi d’Aurélie qui regorgent tous deux de nombreuses douceurs sucrées et salées.
A bientôt pour un nouveau Tour en Cuisine !
Article non sponsorisé :
sur les photos, vous pouvez découvrir des accessoires et vaisselles de notre partenaire Fly :
• GRANNY gant en coton 18×32 cm blanc/multicolore
• GRANNY manipule en coton 20×20 cm blanc/multicolore
• GRANNY set de 3 torchons en coton 50×70 cm blanc/multicolore
• PIE set de 4 moules en porcelaine diam. 11,5 cm blanc
Je suis contente que vous ayez trouvé votre bonheur chez moi, l’article est magnifique, bien mis en valeur et je note la touche de caramel beurre salé !!! j’en fais régulièrement de ces petits crumble…. Bonne Pâques !! Je reviendrais faire un tour dans la semaine, voir vos petits bulles qui ont l’air appétissantes 🙂
Elles me plaisent terriblement ces tartelettes crumble !
elles ont l’air super bonnes ces petites tartelette crumbelisé, et ces petits moules à tarte sont sympa pour cuisiner, bonne journée
elles me font bien envie ces petites tartelettes
Hihi trop rigolo les filles moi aussi j’ai fait un crumble aujourd’hui pour amener chez mes beaux-parents! Je posterai la recette aussi parce que moi j’suis fane de ce dessert!: Voilà c’est dit!
Sinon trop géniaux vos deux partenariat j’suis jalouuuuuseeee! Enfin vous ne déméritez pas en tout cas! Joyeuses Pâques!!!
Bisous
Manon
Un de nos desserts préférés…mais en petites tartelettes ce serait nouveau…une bonne idée! Merci à vous, et Joyeuses Fêtes de Pâques
bisous de Mamounette et de sa petite famille qui se régale souvent grâce à vous…
très jolies tartelettes, j’en ai déjà fait sur mon blog :p
Elles sont bien appétissantes, les images parlent d’elles même
Je te souhaite de joyeuses fêtes de Pâques
Valérie.
ça, on peut dire que la recette est superbe et tellement bien mise en valeur. Ces tartelettes sont trop trop jolies. Bravo les filles. Nous, on adore.
Je suis plutôt fan de ce que propose le magasin Fly, tant au niveau des meubles que de la vaisselle et des accessoires. D’ailleurs, notre 2ème étage est « made in Fly ».
Bisous bisous et bonne soirée.
Chrys 😉
tres bon choix !!!et félicitation pour les partennaires un tres
bises
délicieux ces crumbles hummmmmm,bises
bonne soirée
hello les filles
hiii mais elles sont trop belles vos tartelettes j’adore j’en veux une miammmm je bave devant =) vous avez du vous régaler. Le meilleur : le crumble haha c’est vraiment trop bon avec un peu de cannelle trop top =)
Un très bon partenaire que vous avez là 😉 En espérant que les cloches vous ont aussi bien gâté ^^
gros gros bisous gourmands =D
mari
C’est un pur régal, j’adore le crumble dessus, miammmmm slurppp
bonne journée
manue :))
hum alors la j’ai envie d’en faire tout de suite hihi sa a l’aire cro cro gourmand
merci pour ton site il est super
Elles sont parfaites vos tartelettes crumble, j’aime aussi les réaliser en version individuelle!!!
Bonne soirée.
demain c ‘est rtt, donc journée cuisine et tout un programme! je prévois ces crumbles pour le prochain repos 🙂
bonne fin de weeekend, bises
Lou
quel superbe choix!! je plongerais bien ma cuiller dedans!!
Le crumble sur le dessus de tes petites tartelettes aux pommes, j’adore !!!!
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
Hummmm … j’adore le crumble, j’adore le caramel …. c’est donc pour moi…. bises et bonne semaine
pommes et crème caramel au beurre salé je fond littéralement devant ces crumbles. superbes photos. Merci pour vos gentils coms. Bises
Ohlala mais c’est magnifique! La touche de caramel me fait d’autant plus saliver … quelle merveilleuse association que la pomme, le caramel et la pâte sucrée aux amandes. D’autant que je n’ai pas encore pris mon petit déjeuner, j’avais déjà faim, ça m’a achevé ….
Je voulais te remercier pour tous tes gentils commentaires sur mon blog, ça me fait vraiment plaisir.
Bonne journée!
ça c’est gourmand les gourmandes! j’ai voté pour vous deux chez Cake and Sweet, on s’y retrouvera bientôt pour plein de partages sucrés. bisous 😉
un duo bien gourmand
bisous
comme ça doit être bon ******
Holala, mon dessert préféré ! Un bon petit crumble après un repas & je suis aux anges !
moi aussi j’adore les crumbles
bon dimanche
superbes photos!! et cette pointe de caramel … j’adooore!! 🙂 Bonne soirée!
Yesssssssssssss! un de mes desserts préférés !!!
mais il n’y a que moi qui aime ça à la maison, alors j’évite d’en faire sinon je peux le manger en une soirée toute seule! lol ! quelle gourmande je suis !! :p
Bises,
Angie
Mmh trop gourmand j’adore ! Et les photos font terriblement envie ! ^^
Bonne journée, bisous
Ca croque dessus dessous, avec un coeur tout tendre… Miam!!
chez moi aussi on adore le crumble sous toutes ces versions et la tienne me plait beaucoup, je note
bonne journée
La Normande que je suis en re demande :-))
un superbe crumble bravo et merci
waouhhhh je découvre ce blog, il est tout simplement magnifique!!!
ces tartelettes me font de l’oeil, je pense que je testerais bientot!
bonne journée
tres chouettes ces tartelettes
très jolies photos gourmandes
Un crumble très appétissant ! et je suis dingue de ton gant et la nappe aussi.. 🙂
Trop joliment gourmands ces petite tartelettes crumble. Des saveurs que j’aime particulièrement … Pommes, cannelle, un peu de poudre d’amandes, et ce caramel … Un délice !
Bisous gourmands et une belle fin de dimanche !
Ce doit être une véritable tuerie!